Die Berlin School of Coffee: Kaffeehandwerk mitten in der City West
Unser Zuhause ist das geschichtsträchtige Uhlandschloss, nur ein paar Schritte vom Ku'damm entfernt. Hier treffen sich Baristas, Home-Brewer und angehende Café-Gründer – und lernen Kaffee so, wie man ihn am besten lernt: an der Maschine, mit echtem Feedback und ganz ohne Verkaufsdruck.
Die Berlin School of Coffee ist eine herstellerunabhängige Kaffeeschule im Uhlandschloss, Uhlandstraße 171/172 in Berlin-Charlottenburg. Das Trainerteam besteht aus Baristi, Röstern, Sensorikern und Café-Managern aus aller Welt. Unterrichtet wird praxisnah in kleinen Gruppen; nach jedem Kurs erhalten Teilnehmende ein hauseigenes Zertifikat der Berlin School of Coffee und können kostenlos an Refresh Sessions teilnehmen. Träger ist die Berlin Food & Drink Academy GmbH & Co. OHG.
Mehr als nur Kaffee
Guter Kaffee ist kein Zufall. Er ist das Ergebnis von vielen kleinen Entscheidungen – von der Farm über die Röstung bis zu den letzten Sekunden am Siebträger. Wir wollen, dass du diese Entscheidungen verstehst und selbst treffen kannst.
Dafür bringen wir rund 20 Jahre Kaffeepraxis mit – aus Cafés, Röstereien und hunderten Firmenaufträgen. Dieses Wissen geben wir so weiter, dass es am nächsten Morgen in deiner Küche oder an deiner Theke funktioniert.
Sechs Gründe, bei uns zu lernen
Hände an die Maschine
Du lernst an echten Siebträgern, Mühlen und Milchkännchen – nicht am Whiteboard.
Persönlich statt Massenkurs
Dein Trainer hat Zeit für dich und gibt dir sofort Feedback.
Wissen aus dem Café-Alltag
Baristi, Röster, Sensoriker und Café-Manager, die wissen, wie es hinter der Theke wirklich läuft.
Ehrlich beraten
Wir arbeiten mit Geräten verschiedener Hersteller – ohne Verkaufsdruck.
Schwarz auf weiß
Nach jedem Kurs bekommst du ein Zertifikat der Berlin School of Coffee, das deine neuen Fähigkeiten bestätigt.
Dranbleiben – kostenlos
Unsere kostenlosen Refresh Sessions holen dich zurück an den Siebträger und bringen dich mit anderen zusammen.
Trainer aus aller Welt
Unser Trainerteam ist so vielfältig wie Kaffee selbst. Baristi, Röster, Sensoriker und Café-Manager bringen jeweils ihren eigenen Blick auf Kaffee mit. Gemeinsam ist ihnen die Freude daran, Wissen weiterzugeben – geduldig, direkt und mit einem guten Blick dafür, wo du gerade stehst.
Viele Kurse können unsere Trainer auch zweisprachig begleiten. Die Kursunterlagen bekommst du digital – du bearbeitest sie im Kurs auf dem iPad und schickst sie dir danach einfach selbst zu.
Dort, wo Kaffee wächst
Kaffee beginnt nicht in der Rösterei, sondern auf der Farm. Auf unseren Reisen in den Ursprung zeigen wir dir Anbau, Aufbereitung und Handel aus erster Hand. Und auch im Kursraum ist der Ursprung präsent: über die Farmen und Produzenten, mit denen wir zusammenarbeiten.
Kaffee und Tee unter einem Dach
Die Berlin School of Coffee gehört zur Berlin Food & Drink Academy. Im selben Haus sitzt unsere Schwester, die Berlin Tea Academy – für alle, die neben Kaffee auch Tee verstehen wollen. Eng verbunden sind wir außerdem mit der Berliner Kaffeerösterei.
Für dich heißt das: ein eingespieltes Team im Hintergrund, kurze Wege – und für Firmenevents auf Wunsch Kaffee und Tee aus einer Hand.
Lern uns persönlich kennen
Am besten verstehst du, wie wir arbeiten, wenn du einmal selbst an der Maschine stehst. Such dir deinen Kurs aus – oder ruf an, wir helfen dir bei der Wahl.
Barista-Kurse ansehenAlle Kurse