Das Maschinenseminar: Sie sparen Zeit & Geld

Die Espressomaschine das Aushängeschild für Ihr Café & Coffeeshop. Sie steht gut platziert und ist, sofort sichtbar. Das Design ist nur eine wichtige Eigenschaft – die Espressomaschine ist vor allem DAS Arbeitsgerät, mit dem wir unseren Umsatz generieren.
was passiert jedoch, wenn der Espresso nicht richtig läuft, nur bitter schmeckt oder zu kalt ist? Was ist, wenn ich diese Probleme nicht, wie bisher, über den Mahlgrad ausgleichen kann?
In solchen Situationen ist es sehr wichtig eine Prognose erstellen zu können. Wo könnte der Fehler liegen? Oft sind es nur ein paar Handgriffen und Sie können Ihrem Kerngeschäft wieder nachgehen.
Das Maschinenseminar der BSOC bietet Ihnen tiefe Einblicke in die Beschaffenheit von Siebträgermaschinen und mögliche Ursachen für geschmackliche und konstitutionelle Defekte. Sie lernen diese Defekte schnell zu beheben und genaue Anweisungen zu geben, damit Ersatzteile schnellstmöglich und einfach nachbestellt werden können.
Im zweiten Teil des Seminars gehen wir speziell auf die Espresso Mühle ein. Das Espressomehl ist überhitzt, nicht richtig vermahlen, sondern eher gequetscht und der Mahlgrad lässt sich nicht mehr wirklich einstellen? Dann wird es höchste Zeit die Mahlscheiben zu wechseln. Sie lernen die Mahlscheiben schnell auszubauen, die Mühle zu reinigen und neue Scheiben einzubauen.
Nach dem Seminar sind Sie‚ KaffeeTÜV’ geprüft und in der Lage Defekte selbst zu beseitigen – Sie sparen unnötige Wartungskosten und Zeit – DO IT YOURSELF.

Theorie:

• Geschichte der Espressomaschine
• Verschiedene Maschinen im Vergleich
• Ursachen für Defekte und Tipps zur Beseitigung
• Die Espressomühle

Praxis:

• Support durch Trainer und Techniker
• Zerlegen einer Siebträgermaschine
• Ausbauen der Brühgruppen und einzelner Elemente
• Vorbeugen & Reinigung
• Espressomühle: Ausbau & Einbau der Mahlscheiben, Kalibrierung und Reinigung

Zielgruppe:

• Alle, die an einer Espressomaschine arbeiten.

Sie erhalten zu jedem Tagesseminar ein ausführliches Handout und ein personifiziertes Zertifikat. Außerdem freuen wir uns, Sie während der einstündigen Pause zum Mittagessen, in entspannter Atmosphäre, in die Berliner Kaffeerösterei einzuladen. Snacks und Softgetränke sind natürlich auch im Seminar enthalten.

Teilnahmegebühr:
250€ netto pro Person

Teilnehmerzahl:
Mindestens 3 Personen
Maximal 4 Personen

Termine

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