SCAE Certificates
Stellen Sie Ihr Wissen und Können unter Beweis!
Es gibt weltweit zwar unzählige Barista-Trainingsprogramme, darunter aber bisher nur ein anerkanntes Zertifikat, das für die speziellen Kenntnisse und Fertigkeiten des Barista vergeben wird. Durch Ablegen einer schriftlichen und praktischen Prüfung nach einem einfachen Regelwerk internationaler Standards erhalten Sie einen international anerkannten Ausbildungsnachweis.
Die Rolle des modernen Barista geht weit über die Bedienung von Espressomaschine und Kaffeemühle hinaus. Die Prüfungen umfassen daher Kenntnisse verschiedener Brühmethoden und allgemeines Fachwissen rund um den Kaffee.
Es gibt weltweit zwar unzählige Barista-Trainingsprogramme, darunter aber bisher nur ein anerkanntes Zertifikat, das für die speziellen Kenntnisse und Fertigkeiten des Barista vergeben wird. Durch Ablegen einer schriftlichen und praktischen Prüfung nach einem einfachen Regelwerk internationaler Standards erhalten Sie einen international anerkannten Ausbildungsnachweis.
Die Rolle des modernen Barista geht weit über die Bedienung von Espressomaschine und Kaffeemühle hinaus. Die Prüfungen umfassen daher Kenntnisse verschiedener Brühmethoden und allgemeines Fachwissen rund um den Kaffee.
Wir bieten Ihnen 2 Prüfungsniveaus, die sich wie folgt gestalten:
Level 1: SCAE Certified Basic Barista
Voraussetzung ist eine mindestens 6-monatige belegbare Arbeitserfahrung im Kaffeegewerbe, entweder in einem Café / einer Coffeebar oder bei einem Röster / Händler.
Der Barista muss eine schriftliche Prüfung aus 3 Abschnitten bestehen:
Der Barista muss eine schriftliche Prüfung aus 3 Abschnitten bestehen:
1. Grundlegende Kaffeekenntnisse, einschließlich Anbau, Verarbeitung, Klassifizierung, Röstverfahren und Verkostung.
2.Grundlegende Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren.
3.Grundlegende Espresso-Kenntnisse, einschließlich Maschine und Mühle sowie deren Anwendung, Kaffee, Brühmethoden und verschiedene Getränke. Zusätzlich werden einige leichtere praktische Tests abgehalten.
2.Grundlegende Zubereitungskenntnisse, einschließlich Extraktionstheorie und elementare Aufgussverfahren.
3.Grundlegende Espresso-Kenntnisse, einschließlich Maschine und Mühle sowie deren Anwendung, Kaffee, Brühmethoden und verschiedene Getränke. Zusätzlich werden einige leichtere praktische Tests abgehalten.
Level 2: SCAE Certified Barista
Voraussetzung ist der Beleg einer mindestens 1-jährige Branchenerfahrung und das Bestehen von Level 1. Die schriftliche Prüfung enthält die gleichen Elemente wie Level 1 auf einer höheren Schwierigkeitsstufe.
Zielgruppe:
- Alle Profis aus der Kaffeebranche, die ein international anerkanntes Zertifikat erwerben möchten.
Prüfungsdauer:
2 Stunden
2 Stunden
Prüfungsgebühr:
100€ Level I
180€ Level II
100€ Level I
180€ Level II
Teilnehmerzahl:
Mindestens 1 Person
Maximal 8 Personen
Drucken
Mindestens 1 Person
Maximal 8 Personen