Seasonal Drinks

Sie kennen die Werbetafeln mit großen, eiskalten, verführerisch aussehenden Drinks? Das können Sie auch! Da hinter steckt Markt- und Trendbeobachtung, Kreativität und ein Händchen für die richtigen Zutaten. Wenn Sie sich in Ihrem Laden, mit aktuellen, außergewöhnlichen, aber auch klassischen Getränkevariationen auf die kalten oder heißen Tage vorbereiten möchten, sind Sie bei uns richtig.
Wir entwickelt regelmäßig Ideen für heiße und kalte Getränke, mit und ohne Kaffee, passend für jede Jahreszeit und berücksichtigen dabei die aktuellen Trends, testen die neu auf den Markt gekommenen Produkte und lassen unserem Trainer viel Spielraum für Kreativität.
Am Ende dieses Seasonal Drinks Seminars wissen Sie, welche Getränkekollektion der Jahreszeit entsprechend in den Coffeebars angesagt ist und wie Sie Ihre Gäste mit einem Geschmackserlebnis der besonderen Art begeistern können. Wir lehren Sie die richtige Zubereitung und zeigen Ihnen die Vielfalt der Möglichkeiten auf. Steigern Sie Ihre Umsätze mit Getränken, hinter denen sich hohe Margen verbergen.

Theorie:

• Das kleine Einmaleins der Kaltgetränke
• Der Trend
• Die richtige Basis
• Harmonie der Getränke
• Das Equipment
• Die Zutaten
• Kalkulation

Praxis:

• Unterschiedliche Zubereitungsarten und viele Variationen
• Hands on Practice

Zielgruppe:

• Baristi
• Shopmanager
• Existenzgründer
• Selbständige
• Experimentierfreudige

Sie erhalten zu jedem Tagesseminar ein ausführliches Handout und ein personifiziertes Zertifikat. Außerdem freuen wir uns, Sie während der einstündigen Pause zu einem Mittagssnack, in entspannter Atmosphäre, in die Berliner Kaffeerösterei einzuladen. Softgetränke sind natürlich auch im Seminar enthalten.

Wenn Sie nach Seasonal Drinks beeindruckt sind von der Vielfalt der geschmacklichen Möglichkeiten, besuchen Sie doch unser Latte ArtEin Herz, eine Lilie oder vielleicht einen Schmetterling? Ein Lächeln, das ist was Sie Ihrem Gast zum Kaffeegenuss dazu schenken. Ihr Gast weiß Ihre Arbeit zu schätzen und fühlt sich geschätzt. Latte Art gehört zu den kleinen-großen Kunstwerken des Barista-Handwerks, denn die Dekorationen runden den kulinarischen Genuss mit optischer Finesse ab. In diesem Seminar erlernen Sie die beiden Grundtechniken der Latte Art, das „Gießen“ und das „Carven“. Am Ende des Seminars werden Sie zum Beispiel ein Herz oder ein Blatt mit Milchschaum „malen“ können und mit ein wenig Übung werden Sie die Dekorationen gezielt zur Generierung eines wirtschaftlichen Mehrwertes einsetzen können. Die Voraussetzung für eine besonders erfolgreiche Teilnahme sind Kenntnisse über feinporigen, glänzenden Milchschaum. Wie Sie diesen schäumen, erlernen Sie im Barista Basic Seminar. Seminar und lernen, wie aus einem einfachen Cappuccino ein kleines Kunstwerk werden kann.